Cantina Pastasciutta leva tradição e acolhimento aos usuários da APAE Gramado
Durante a Semana Nacional da Pessoa com Deficiência Intelectual e Múltipla, a Cantina Pastasciutta realizou mais uma edição de uma ação que há mais de duas décadas transforma um almoço em um momento de encontro, afeto e inclusão.
A mesa sempre foi um lugar especial para a cultura italiana. É ao redor dela que famílias se reúnem, histórias são compartilhadas e vínculos são fortalecidos. Para a Cantina Pastasciutta, levar esse sentimento para além de suas casas faz parte de uma trajetória construída ao longo de 45 anos.
No dia 25 de agosto de 2026, foi a vez dos usuários da APAE Gramado vivenciarem esse momento. Durante a Semana Nacional da Pessoa com Deficiência Intelectual e Múltipla, a equipe da Cantina preparou e serviu um almoço especial nas dependências da própria instituição, proporcionando uma experiência diferente e cheia de significado para cerca de 150 pessoas, entre usuários e familiares.
Uma tradição que atravessa gerações
A iniciativa faz parte da história da Cantina Pastasciutta há mais de duas décadas. O que começou com o desejo de proporcionar aos usuários da APAE uma verdadeira experiência de restaurante transformou-se em uma parceria duradoura, baseada no acolhimento, na convivência e no carinho.
Para tornar o almoço ainda mais especial, os próprios colaboradores da Cantina participaram de todas as etapas da ação, desde o preparo até o serviço. Assim, a experiência da Pastasciutta saiu das paredes da cantina e chegou até a APAE, levando consigo um pouco da atmosfera de uma vera casa italiana.
Pasta, famiglia e muita alegria à mesa
O cardápio foi escolhido em parceria com a instituição, levando em consideração as necessidades dos usuários e a aceitação dos sabores. A refeição contou com massas, molhos e saladas, com destaque para a massa curta, escolhida para facilitar a coordenação durante a refeição, acompanhada pelos tradicionais molhos bolognese e quattro formaggi.
Mais do que uma refeição, o almoço representou uma oportunidade de criar um ambiente de convivência e troca. Entre pratos servidos, conversas, sorrisos e encontros, cada detalhe contribuiu para transformar aquele momento em uma lembrança speciale.
Quando acolher também é compartilhar
A ação traduz um dos valores que fazem parte da essência da Cantina Pastasciutta: o acolhimento. Ao longo de sua história, a Cantina entende que gastronomia não se resume ao que chega à mesa. Ela também está na maneira de receber, na atenção aos detalhes e na capacidade de fazer com que cada pessoa se sinta pertencente.
“Para nós, estar na APAE e compartilhar uma refeição com os usuários é uma forma muito especial de exercer aquilo em que acreditamos. A mesa italiana sempre foi um lugar de encontro da família, de afeto e de pertencimento. Poder levar isso para a APAE, junto com nossa equipe, é algo que nos emociona e que queremos continuar fazendo”, destaca Angelita Ecker, proprietária da Cantina Pastasciutta.
E essa experiência também é significativa para quem faz parte da Famiglia Pastasciutta. A cada edição, os colaboradores se envolvem com a ação e têm a oportunidade de vivenciar, na prática, valores que fazem parte da cultura da empresa.
Uma semana para celebrar a inclusão
Realizada entre os dias 21 e 27 de agosto, a Semana Nacional da Pessoa com Deficiência Intelectual e Múltipla é um período dedicado à conscientização sobre a inclusão, à valorização das pessoas com deficiência e à promoção de uma sociedade mais participativa e acolhedora.
Instituída pela Lei Federal nº 13.585, de 26 de dezembro de 2017, a semana também reforça a importância da garantia de direitos e da construção de espaços em que todas as pessoas possam participar e se sentir incluídas.
Nesse contexto, ações como a realizada pela Cantina Pastasciutta ganham um significado ainda maior: são momentos que aproximam pessoas, fortalecem vínculos e mostram que a inclusão também pode acontecer ao redor de uma mesa.
45 anos de uma história construída em comunidade
Fundada em 1981, a Cantina Pastasciutta nasceu em Gramado como a primeira cantina de pasta artigianale e fresca da cidade. Inspirada nas tradicionais cantinas familiares italianas, a casa construiu sua identidade a partir das receitas de família, da gastronomia artesanal e, principalmente, do acolhimento.
Em 2026, ao completar 45 anos, a Cantina celebra não apenas sua trajetória gastronômica, mas também os vínculos construídos com a comunidade ao longo de décadas. A parceria com a APAE Gramado é parte dessa história. Uma história feita de encontros, de pessoas e de momentos compartilhados. Porque, para a Famiglia Pastasciutta, uma mesa farta nunca é apenas uma mesa farta. É uma oportunidade de compartilhar cuidado, criar memórias e fortalecer a comunidade.
E quando a pasta chega à mesa acompanhada de carinho, alegria e acolhimento, o verdadeiro sabor da Itália fica ainda mais especial.
