𝙎𝙖𝙥𝙤𝙧𝙞 𝙙𝙞 𝙋𝙖𝙨𝙦𝙪𝙖: a Páscoa genuinamente italiana da Pastasciutta em Gramado
março - 2026
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Páscoa é tempo de viver momentos cheios de significado à mesa. É tempo de celebrar em família e, claro, compartilhar sabores especiais.
Na Cantina Pastasciutta, essa data ganha um clima ainda mais acolhedor. Inspirada na tradição italiana, a casa preparou uma experiência especial de Páscoa com o tema Sapori di Pasqua, trazendo pratos que celebram ingredientes clássicos, receitas cheias de história e uma sobremesa criada especialmente para a ocasião.
Novità: Gamberi alla Parmigiana
Entre os destaques da temporada está uma novidade especial criada pelo chef Rodrigo Trentini para a Pasqua, disponível de 20 de março a 5 de abril nas casas de Gramado.
Uma releitura de um dos pratos mais pedidos e também um dos mais antigos da famiglia: o tradicional Filetto alla Parmigiana, agora apresentado com camarões.
O Gamberi alla Parmigiana traz camarões empanados no panko sobre uma cama do clássico Pomodoro Rustico, gratinados e servidos com pasta artigianale paccheri ai quattro formaggi, combinando cremosidade e intensidade de sabores que transformam o prato em uma verdadeira experiência italiana.
Uma criação pensada para quem deseja experimentar algo novo durante a temporada de Páscoa na Cantina.
Sabores da Settimana Santa
Durante a Settimana Santa, alguns pratos ganham destaque no menu trazendo ingredientes tradicionais da culinária italiana e mediterrânea.
Entre eles:
Polpo alla Griglia con Spaghetti Neri al Sugo di Pomodoro e Calamari
Tentáculo inteiro de polvo grelhado servido sobre spaghetti nero (massa com tinta de lula), acompanhado de anéis de lula salteados ao molho pomodoro rustico.
Taglierini Verdi al Baccalà
Taglierini verde com bacalhau em lascas ao molho de nata com parmesão, brócolis, tomate em cubos e ervas frescas.
Gamberi ai Quattro Formaggi
Camarões salteados com alho-poró e taglierini ao cremoso molho quattro formaggi.
Pasqua in Famiglia
Para a Páscoa, alguns dos pratos mais queridos da casa também aparecem como sugestões para uma experiência especial na Cantina:
Medaglione ai Quattro Formaggi
Medalhão de filé grelhado servido sobre taglierini ao molho quattro formaggi.
Ossobuco di Lunga Cottura
Carne de ossobuco cozida por várias horas com temperos frescos, acompanhada de spaghetti ao próprio molho e manjericão.
Tournedor con Pancetta e Gorgonzola
Tournedor de filé envolto em pancetta, servido com molho de gorgonzola e spaghetti ao molho funghi secchi com um leve toque de nata.
Sabores que traduzem a essência da famiglia, em receitas feitas com cuidado, ingredientes selecionados e a tradição italiana que atravessa gerações.
A sobremesa especial da Páscoa
Para tornar a experiência ainda mais doce, a Cantina Pastasciutta apresenta a sobremesa criada pelo chef Cézar Peixoto:
Cioccolato di Pasquale
Uma delicada cestinha de chocolate meio amargo recheada com mousse de limão siciliano e finalizada com raspas cítricas que trazem leveza e frescor ao sabor.
A sobremesa, elegante e lúdica ao mesmo tempo, também participa do ChocoRoteiro Gastronômico, iniciativa da Abrasel em parceria com a Gramadotur que integra a gastronomia local à programação da ChocoPáscoa Gramado.
Durante o período de 12 de março a 12 de abril, o Cioccolato di Pasquale estará disponível nas casas da Cantina Pastasciutta em Gramado.
Uma doce maneira de celebrar a temporada mais encantadora da cidade.
Buona Pasqua e buon appetito.
