Quaglia di Trento: O Prato da Boa Lembrança 2025 da Cantina Pastasciutta é uma história repleta de história e sabor
No aconchego da tradicional Cantina Pastasciutta de Gramado, cada prato servido carrega histórias, tradições e muito amor. Em 2025, nosso Prato da Boa Lembrança celebra um capítulo especial da nossa herança italiana: Quaglia di Trento, uma receita que resgata memórias afetivas e nos transporta diretamente para a cozinha calorosa da nossa tataravó, em Trento, na Itália.
Uma receita cheia de história e sabor
O Quaglia di Trento é uma homenagem à dedicação e ao carinho com que a nossa bis-bisnonna preparava suas receitas, sempre cercada pela família e pelo aroma irresistível de pratos feitos com tempo e amor.
Essa delícia traz a codorna confitada, cozida lentamente para atingir a suculência perfeita, acompanhada de um cannelloni artigianale recheado com creme de queijo Brie, lascas de pêra e lâminas de damasco. Um equilíbrio entre a riqueza dos ingredientes e o afeto de uma tradição passada de geração em geração.
E neste ano, em que celebramos os 150 anni da imigração italiana no Brasil, esse prato ganha um significado ainda mais especial: um tributo às raízes, aos encontros e à cultura italiana que faz parte da história da Cantina e de tantas famílias.
O que é a Boa Lembrança?
Muito mais do que um prato, a Boa Lembrança é um símbolo da experiência gastronômica. Criada há 30 anos pelo chef italiano Dânio Braga, essa tradição chegou ao Brasil com a missão de transformar uma refeição marcante em uma memória eterna.
Ao degustar um prato da Boa Lembrança, você não apenas experimenta uma receita exclusiva de um dos restaurantes associados, mas também leva para casa uma cerâmica pintada à mão, feita com um design personalizado que representa o prato e sua história.
Hoje, são 98 restaurantes associados e mais de 2 milhões de cerâmicas produzidas, levando um pedacinho da gastronomia brasileira e suas influências italianas para colecionadores e apaixonados por boa comida.
Venha colecionar memórias na Cantina Pastasciutta!
Se você é um verdadeiro apreciador da culinária italiana, o Quaglia di Trento é uma experiência imperdível! Venha provar nosso Prato da Boa Lembrança 2025 e leve para casa mais do que um prato, uma recordação para a vida toda!
